المطبخ والماكولات

شوربة البازلاء الخفيفة

المقادير

– البازيلاء : 250 غراماً (خضراء)
– الكراث : حزمة
– الكرفس : 250 غراماً
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : فص
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جبن كريمي : 2 مكعب (لايت)

طريقة التحضير

  1. اغسلي البازيلاء وانقعيها في الماء قبل التحضير.
  2. قشّري البصل والثوم والكراث وقطّعيهم بحجم متوسط.
  3. في قدر، حمّي زيت الزيتون واقلّي البصل حتى يذبل.
  4. أضيفي الخضار واقلي على نار هادئة لإخراج كلّ نكهة الخضار.
  5. أضيفي الملح والفلفل الأسود.
  6. ضعي البازيلاء بعد تقطيرها.
  7. اسكبي الماء الدافئ حتى تتغطى الخضار.
  8. اتركي الحساء يطهى لمدّة 45 دقيقة مع تغطية القدر، وتأكّدي من كمية الماء وأضيفي المزيد إن لزم ذلك، وإن تشكّلت رغوة على سطح الحساء انزعيها.
  9. بعد انتهاء مدّة الطهي، أضيفي الجبن واطحني الخليط في البلندر حتى تحصلي على تركيبة ناعمة.
  10. قدّمي الحساء ساخناً.

سيدتي

Beirut News Network

جريدة الكترونية باللغة العربية، تتناول الأخبار والأحداث المحلية والدولية سياسياً واقتصادياً ورياضياً وفنياً.
زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: